Сохрани себе! Топ-8 рецептов очень полезных и низкокалорийных салатов с брокколи

21.12.201803:00

Сохрани себе! Топ-8 рецептов очень полезных и низкокалорийных салатов с брокколи

ТОП-8 рецептов  низкокалорийных салатов

Сохрани себе! Топ-8 рецептов очень полезных и низкокалорийных салатов с брокколи

1. Салат с брокколи

Ингредиенты:

  • брокколи 500 г
  • оливки 150 г
  • болгарский перец 1 шт.
  • уксус винный 2 ст. л.
  • оливковое масло 20 мл
  • соль

Приготовление:

  1. Брокколи вымыть, разделить на соцветия и положить в кипящую воду.
  2. Варить 3 минуты.
  3. Снять с огня, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
  4. К брокколи добавить мелко порезанный перец и оливки, разрезанные пополам.
  5. Оливковое масло смешать с уксусом, и заправить салат.
  6. Перед подачей дать промариноваться 5 минут.

2. Салат из брокколи с курогрудкой

Ингредиенты:

  • куриная грудка 2 штуки
  • капуста брокколи 1 штука
  • твердый сыр нежирный 250 г
  • йогурт натуральный 100 г
  • соль, зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Для приготовления салата отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем щипаем ее на мелкие кусочки руками.
  2. Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие соцветия на 3–4 части.
  3. Смешиваем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок.
  4. Солим и заправляем йогуртом по вкусу.

3. Салат с брокколи

Ингредиенты:

  • 430-450 г нарезанного брокколи
  • 1 большое яблоко
  • 1,5 стакана тертой моркови
  • 250-300 винограда
  • ½ стакана ореховой смеси (70 грамм)
  • ¼ стакана семечек подсолнечника (30 грамм)

Для заправки:

  • 2 ст. ложки масла
  • 3 ст. ложки меда
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 3 ст. ложки лимонного сока или яблочного уксуса
  • 1/4 средней луковицы, натереть
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки черного перца
  • 170 г обычного греческого йогурта

Приготовление:

  1. В большой миске смешайте соцветия брокколи, нарезанные яблоки, виноград и морковь.
  2. Смешайте все ингредиенты для соуса и заправьте им салат, все тщательно перемешав.
  3. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Супер энергетический салат

Ингредиенты:

  • 1 головка брокколи, разобрать на соцветия
  • 250 г зеленых соевых бобов
  • 1 салат айсберг, нарезать
  • 2 авокадо, нарезать
  • 20 приготовленных креветок
  • 3 яйца, сваренных вкрутую, нарезать
  • 1/3 стакана сметаны
  • 2 столовых ложки воды
  • 1/2 чайных ложки кунжутного масла
  • 1 столовая ложка семян кунжута

Приготовление:

  1. Бобы и брокколи отварите в кипящей воде в течение 2 минут, затем слейте и переложите в ледяную форму, чтобы овощи не потеряли цвет.
  2. На 4 тарелки выложите салат, брокколи, бобы, нарезанные авокадо, креветки и яйца.
  3. Сметану взбейте с водой и кунжутным маслом. Сбрызните этой заправкой салаты.
  4. Присыпьте кунжутом.

5. Теплый салат с брокколи

Ингредиенты:

  • 220 г нута
  • 100 г изюма
  • 4 помидора
  • по ½ ч. л. кориандра, перца чили, черного перца, гвоздики и кумина
  • 1 ч. л. куркумы
  • щепотка корицы и молотого лаврового листа
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 800 г разобранной на соцветия брокколи
  • соль, тертый мускатный орех

Приготовление:

  1. Нут замочить в холодной воде на 12 часов, промыть, и варить со щепоткой соли до готовности.
  2. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать кусочками.
  3. В миске смешать все сухие специи.
  4. Лук очистить, нарезать кольцами и слегка обжарить в масле, затем посыпать смесью специй, посолить по вкусу и перемешать.
  5. Добавить брокколи и готовить под крышкой 5 минут на среднем огне. Подмешать изюм, нут и помидоры.
  6. Приправить солью и мускатным орехом по вкусу и готовить 10 минут.

Я использовала черри, кожицу снять поленилась, а брокколи была замороженная, и малость нефотогеничная, потому что надо было класть ее в самом конце, а я передержала. Но все это отражается только лишь на внешнем виде блюда, а так мне понравилось. Нут для таких случаев я отвариваю заранее и готовлю с ним несколько разных блюд.

6. Салат из брокколи, черри, перепелиными яйцами и кукурузой

Ингредиенты:

  • перепелиные яйца 12 шт
  • 400 гр соцветия брокколи
  • 200 гр полоски бекона
  • 12 шт помидор черри
  • 8 ст. л консервированная кукуруза
  • 50 гр листья шпината
  • 4 ст. л обжареные орешки пинии или кедровые

Для заправки:

  • 50 мл оливковое масло
  • 1 ст. л светлый бальзамический уксус
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л мелко нарезанные соленые каперсы
  • 10 листьев базилика
  • 1 ч. л жидкий мёд
  • соль,перец по вкусу

Приготовление:

  1. Яйца отварить 2 минуты,остудить,очистить и нарезать.
  2. Соцветия брокколи отварить 3 минуты, обдать холодной водой и откинуть на сито.
  3. Нарезать помидоры и бекон(бекон можно обжарить без масла).
  4. Все ингредиенты красиво положить на тарелку,посыпать орешками.
  5. Подать отдельно заправку. Для заправки смешать оливковое масло,бальзамический уксус,мёд. Добавить давленый чеснок,мелко нарезанные каперсы и базилик,соль и перец по вкусу,взбить блендером.

7. Морской салатик

Ингредиенты:

  • коктейль морской (в размороженном виде) — 250 г
  • огурец — 100 г
  • помидор — 1 шт
  • лук красный (салатный) — 1 шт
  • брокколи — 200 г
  • масло оливковое — по вкусу.
  • уксус (винный) — 4 ст. л.
  • сок лимонный — 3 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • соль (по вкусу)

Приготовление:

  1. Отвариваем морской коктейль в подсоленной воде.
  2. Брокколи разбираем на соцветия и тоже отвариваем в подсоленной воде. Главное — недолго, чтобы капуста осталась немного хрустящей.
  3. Лук режем кольцами и ошпариваем кипятком.
  4. Огурец нарезаем соломкой.
  5. Помидор режем кубиками.
  6. Теперь готовим заправку для салата: смешиваем соевый соус, оливковое масло, сок лимона и винный уксус.
  7. Морепродукты, брокколи, лук, огурец и помидор смешиваем в большой салатнице и заправляем всё приготовленным соусом.

8. Салат с брокколи, помидорами и сладким перцем

Ингредиенты:

  • 300 г брокколи
  • 2 помидора
  • 2 красных сладких перца
  • 2 зелёных сладких перца
  • 1 красная луковица
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. С помидоров снимите кожицу и нарежьте их дольками.
2. Перец нарежьте кубиками, брокколи разберите на соцветия.
3. Отварите все овощи, кроме лука, по отдельности на пару. Остудите.
4. Смешайте оливковое масло с соевым соусом.
5. Лук нарежьте тонко.
6. Смешайте овощи и лук, заправьте соусом и остудите в холодильнике.

Приятного аппетита!

Не знаешь, что делать — приготовь запеканку! 5 рецептов идеальных диетических запеканок на все случаи жизни!

5 диетических тортов без единой лишней калории

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сохрани себе! Топ-8 рецептов очень полезных и низкокалорийных салатов с брокколи
Adblock detector